Karpburger

Karpburger Składniki: Burgery: 1 cebula 2 łyżki oleju roślinnego 500 g mielonego mięsa z karpia 1 jajko 3 łyżki bułki tartej 1 łyżka mąki kukurydzianej sól, pieprz olej roślinny do smażenia Dodatki: 4 bułki hamburgerowe 2 pomidory 3 ogórki kiszone 8 liści sałaty masłowej majonez ketchup Przygotowanie: Cebulę kroimy w kostkę. Podsmażamy na 2 łyżkach oleju, do uzyskania ciemnozłotego koloru. […]

Czytaj więcej→

Karp smażony marynowany w lokalnych ziołach

Karp smażony marynowany w lokalnych ziołach Składniki: 800 g filetu z karpia garść listków mięty garść liści szczawiu garść liści naci selera 8 ząbków czosnku sok wyciśnięty z ½ cytryny 6 łyżek mąki pszennej olej roślinny do smażenia sól, pieprz Przygotowanie: Oczyszczony i podzielony filet z karpia doprawiamy solą i pieprzem. Zioła siekamy grubo, czosnek bez obierania miażdżymy i kroimy […]

Czytaj więcej→

Sałatka z wędzonym karpiem, roszponką i burakami

Składniki: 200 g ugotowanych buraków 125 g roszponki 200 g wędzonego karpia 100 g koziego sera 2 łyżki listków mięty 1 garść orzechów włoskich Sos: sok wyciśnięty z 1 cytryny 2 łyżki miodu wielokwiatowego 2 łyżki musztardy francuskiej 80 ml oliwy z oliwek sól, pieprz Przygotowanie: Buraka obieramy i kroimy na niewielkie cząstki. Wędzone mięso karpia oczyszczamy z ości. Kozi […]

Czytaj więcej→

Karp grillowany z sałatką z pomidorów i malin

Składniki: 700 g filetu z karpia 2 łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz Sałatka: 500 g różnych odmian pomidorów np. malinowe, truskawkowe, żółte, fioletowe 100 g malin 1 czerwona cebula kilka gałązek mięty kilka gałązek kolendry garść listków bazylii 50 ml oliwy z oliwek 3 łyżki soku z cytryny sól, pieprz Przygotowanie: Filety z karpia dzielimy na porcje. Skrapiamy oliwą, […]

Czytaj więcej→